Deckrotweine

Deckrotweine: Deckrotweine,

farbintensive Rotweine, mit denen von Natur aus helle Rotweine verschnitten werden, um ihnen eine volle Farbe zu geben. Hierzu dienen u. a. die Weine aus der Färbertraube und ihren neu gezüchteten Kreuzungen, z. B. Deckrot, Dunkelfelder und Kolor.

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Färbertraube — Färbertraube, französisch Teinturier [tɛ̃ty rje], rote Rebsorte, die auch im Beerensaft (nicht nur in der Schale) rote Farbstoffe enthält; ihre daher farbintensiven Weine dienen häufig als Deckrotweine. Im deutschen Weinbau werden hierfür v. a … Universal-Lexikon
Kolor — [lateinisch »Farbe«] die, , Rotweinrebe (Neuzüchtung), Kreuzung aus Spätburgunder × Färbertraube, Sortenschutz seit 1974; die Weine dienen lediglich als Deckrotweine … Universal-Lexikon

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